素材の良さを余すとことなく生かした料理

貝塚市の農家から仕入れた新鮮野菜や、難波の伝統野菜。色合いや香り、食感の違いを意識し、季節感を大切にしているのが感じられます。「金時人参」の甘みに「文旦」の香り。絶妙な相性に感動を覚えることでしょう。

料理の旨さをさらに引き立てるワインをセレクト

ワインそのものも美味しいですが、あくまでも主役の料理を下支えするような観点で選ばれたワインが揃えられています。この料理には何が合うのか、迷ったらソムリエに尋ねてみてはいかがでしょうか。