Pranzo Prefix
¥3,000(お一人様 2品)
¥4,000(お一人様 3品)

季節の一品料理 or ミニスパークリングワイン

【Pri Antipasti 前菜 or 温菜】

【Antipasti 前菜 or 温菜】

新じゃが芋のパンナコッタ 海老とアスパラとコンソメジュレ
”スフィーダ サラダ” 今回はバリバリレタスに鶏ハムを散りばめて
本日鮮魚のカルパッチョ 施設の野菜添え
新烏賊のティエード 肝とブロッコリーのソース
白魚の入るふわふわオムレツ とろ~り木の芽と山椒の餡
貝塚、畠さんから届いた筍をフリットに ホタルイカの濃厚な旨み

【Secondo 〜メイン料理(お魚・お肉)〜】

皮をパリパリに焼きました。スフィーダ定番 本日鮮魚の焼き物。
ハンガリー産 合鴨ロースト 好相性のオニオンスターと
茶美豚のカツレツ 甘酢っぱい苺をのせて
岩手県 門崎丑のロースト(+1000円)

【Primo 〜パスタ・リゾット〜】

白身魚と春野菜のスパゲッティ・ビアンコ
桜海老と春キャベツ、フレッシュトマトのスパゲッティ
旬のアサリを定番のパスタで ボンゴレロッソ
生ハムとアスパラ レモンクリームソースで
本日のシェフおまかせパスタ(スタッフにお尋ね下さい)
日替わり美味しいリゾット(スタッフにお尋ね下さい)

NEW!! ランチ限定 スフィーダ ハウスワイン(白・赤)各¥800

プリフィックスランチのご説明

上記メニュー全ての中からお一人様2品選んでいただけるランチでございます。
それぞれお選びいただいた料理を、2名様分にシェアし、コースの様にご提供させていただきます。(2名様で共通の4品を選ぶことになります。)
※3名様までは、シェアが可能でございます。

1品追加は、プラス1,000円でございます。
プリフィックスランチの中に、別途アラカルト料理を組み込む事も可能でございます。
全てを選ばれましたら、食前に季節の小料理か、ミニスパークリングワインをお選びいただいて完成です。
※天満粉もん製作所 / ドルチェ / コーヒー・紅茶 もランチに含まれています。

ちょっぴり贅沢アラカルト料理

  • フォアグラのオーブン焼き、マルサラワインの香り(1人分・40g) | ¥2,100
  • 日替わり黒毛和牛極上部位のロースト(100g) | ¥3,500
  • 蒸しあわび(1人分) | ¥1,800
  • 甘鯛のウロコ焼き | ¥3,800
  • パルマ・サンダニエーレ産 生ハム | ¥800
  • 水牛のミルクでできたモッツァレッラ・ブッファラ | ¥1,400

※蒸しアワビと、フォアグラ料理以外は、シェアが可能でございます。

sfidale スフィーダーレコース | ¥5,000

シェフおまかせの季節のコース

※ワインペアリングも可能です。スタッフまでお申し付けくださいませ。