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プリフィックス
コース |
1,800円
3,500円/4,800円 |
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コース 7,500円/10,000円/13,000円 |
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アラカルト30〜40種類 |
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シャンパン
ワイン |
1,200円〜
4,000円〜 |
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カクテル
ビール |
900円〜
700円 |
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豊後水道より活オコゼの油霜造り、アラからとったスープに肝のこくをプラスして
柔らかく蒸した黒あわびのソテー、セロリ風味の肝ピューレにサマートリュフを散らして
夏の太陽を一杯にうけたお野菜をバリバリ食べて下さい。＜冷製＞カッペリーニにキャビアを
もちもちっとした食感が美味しいカヴァティエッティ、本マグロとトマトがよく絡んだソース
土佐ジローの砂肝やらいろいろ入った十六穀米リゾット、濃厚な卵黄とあさつき葱を付けて
脂ののった島根沖の赤むつは最高です。地鶏の白子とホワイトアスパラを包み込んで
朝引きの伊勢赤鶏をタタキ風、オリーブとローズマリーを包んでローストに、鶏のスープ添え
極上の淡路ビーフロース肉は、玉ねぎの甘みと香ばしさを巻きつけて豪快にグリルします。
その他多数ご用意しております。 一皿 1,200円〜 |
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